ここは台湾❓鹿児島❓

           

時折激しく降る雨の日曜日。向かったのは台湾、映画「千と千尋の神隠し」の舞台となったと言われている九分? ううん、指宿の唐船峡でした〜








着いたのは11時過ぎ。天候のせいもあり、中はまだこんな感じでしたよ。







新メニュー、鱒のから揚げがおいしくて〜 休暇帰省中の娘が、「ここの、そうめんダレ、超、おいしい!」と。また、「ソーメンの茹で方も絶妙!」とも。そう!ソーメンがツヤっと輝いていましたよ〜

鹿児島から1時間半ほどの【唐船峡そーめん流し】。これから何度も通い?そうな予感です!






 
| famille | 06:58 | comments(0) | - | pookmark |

バラのシャーベット始めました!



手作りバラジャムをシャーベットに〜

おいしい!このシャーベット、SORBET AUX ROSE バラの花のシャーベットは、確か10年ほど前、藤野真紀子さんに教えていただいたような、、、バラの花びら茶と、バラジャム、MONINモナンのバラシロップ、レモン汁で作ります。まん中に、パラジャムを忍ばせました!では、召し上がれ〜?
 
| desserts な週末 | 08:07 | comments(0) | - | pookmark |

わらび餅狂騒日



昨日の伊敷公民館講座は、鯵の煮つけがメインの食卓でした〜

他のメニューは、カボチャの鶏そぼろ煮、和風サラダ、煮干しだしでつくる油揚げと小松菜のお味噌汁、そして、わらび餅。スキッと、美味しそうに盛り付けられたお料理達でしょ? 実は、とんでもない事が私のミスで起こってしまい、それを立派に克服?した食卓なのです。

「さあ、みなさん〜これからわらび餅を作ります。」と、わらび餅粉と砂糖を合わせ水を注いでいきましたが〜えっ溶けない!おかしい!コンクリートみたいに固まっていく!「ちょっと待ってください。レシピの原本を確かめます!」と急いでチェック〜すると、やはり、違いました! わらび粉50gが500gになっている!50gの水分量300佞任詫呂韻襪呂困ありませんよね。なんという〜それから慌てて、わらび粉と砂糖を合わせてしまっていたので、砂糖の分量率を生徒さんに計算し直してもらい、どうにか「正しいわらび餅」、完成いたした次第です。ほら〜鯵の煮つけの後ろにあるガラスの。手作りの黒蜜ときな粉でいただく、プルンプルンのわらび餅は、とってもおいしゅうございましたよ! 

わらび餅狂騒曲な一日。深く反省しなくてはと!






 
| る・る・るの料理 | 07:01 | comments(0) | - | pookmark |

冷やし中華とジュリア

           

春咲きのバラで、うちで一番遅く咲き出した ジュリアです。  このベージュ色に魅かれ育てていますよ〜






      

そんな初夏の、又、梅雨の時期を迎えようとしている昨日、気になる看板が! 「冷やし中華始めました!」が国道3号線道路沿いにありました〜

なんと、「くら寿司」です。 ここは、こだわりカレーもあります。  早速、いただいてみました。

冷やし中華の麺にはない太麺です。これが、7種の魚介ダレによくからんで美味しい!そしてなんと、自家製エビマヨサラダがトッピング。これで350円なの。 満足でしたよ〜



 
| Saison | 06:37 | comments(0) | - | pookmark |

旅する焼き海老が出た!



旅する丸干しの下園薩男商店から新シリーズ「旅する焼き海老」が発売されていると。その3種類の中の「大葉のジェノベーゼ」を使い、「旅する丸干し マドラス風」をトッピングに、贅沢な「旅する丸干しパスタ」が完成しましたよ〜

庭のローズマリーを摘み、チーズを振りかけたら、もう、もう、口では言えないほどのおいしさです。

みなさまもどうぞ、旅する丸干しで味覚の旅に出かけてみませんか?



 
| うちごはん | 06:36 | comments(0) | - | pookmark |

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