応援していきたいものは沢山



ここは、ホテルウェルビューかごしま、鹿児島産業支援センターの「海外展開セミナー」に参加するためのやってきましたよ〜

開催時刻までにはまだ少し〜  館内を探索していると、レストランの前にこのコーナーがありました。「おお!」とシャッターチャンスを探しながら座ったり、立ったりしていると不審に思われたらしく、レストランの方が見に来られましたの。「あ、すみません。ひいき?にしているところのがあるので、写真撮っていいですか?」と念を押しシャッター押しましたよ!

鹿児島県の高校が作っている製品がずらーと。その中に、先日私がお手伝いした阿久根、鶴翔高校がありましたの。この豚味噌を使ったコロッケを福岡、博多デパ地下甲子園にノミネートし好評をはくしたのはついこの夏のこと。うれしくて近づくと、「あら?加世田常潤高校のも!」。知り合いの方の高校も名前もありましたの。「では、一緒に!」とズームしましたよ!


若い、また、頑張ってる姿って応援したくなりません?  これからを担っていく世代です。ずっと、応援していきましょうか〜ね!





 
| la vie en rose | 08:58 | comments(0) | - | pookmark |

高倉健さんは



高倉健さんが亡くなりましたね〜

若い頃(高校生?)からずーっと好きだった私。「え?渋い!」と言われながらファンだったのは、今は亡き父に雰囲気が似ていたからかもと〜

ここは鹿児島県垂水市海潟。健さんの映画「ホタル」のロケ地として知られていますの。 この日は、健さんを追悼するかのように静かな穏やかな海でした〜





この海の目の前、垂水市漁港組合さんが経営している食堂「味処桜勘」で、「海の桜勘」というブランドカンパチのお料理「桜勘定食」を、室内に貼ってある、高倉健さんの映画「ホタル」のポスター眺めながらいただきましたよ〜

ここの垂水漁港組合さんとは16~17年前、ここのブランドカンパチ「海の桜勘」を使ったレシピをお手伝いしたことがありました。確か、日本語と英語で何品かレシピを載せた、ミニ冊子を作ったのです。カンパチの漬け丼、カンパチのカルパッチョ、また、カンパチ鍋も、、、

この日頂いた桜勘定食は、お刺身はもちろんですが、炙り、カマ塩焼き、あら煮がついていました。このあら煮が美味しかったの!

いろんな思いが交差したこの日。忘れられない一日になりました〜

しばし、黙とうです!

 
| la vie en rose | 07:17 | comments(0) | - | pookmark |

まこも茸って?



みなさん〜 まこも茸ってご存知でした?

奄美大島からのいただきましたよ。 名前は聞いたことがあったのですが今回初めて見ましたの。ほら、切ってみるとこんな風。おもしろいでしょ?






斜め薄切りにして、キッシュに入れてみました〜

まずは、タマネギやベーコンと一緒にサラダオイルで炒めて軽く塩コショーして、ミニトマトやグリエールチーズ(ピザ用でも可)も加えグラタン皿に入れ、アパレイユ(牛乳、生クリーム、卵、塩コショーを混ぜたもの)を注ぎ、180℃のオーブン(オーブントースターでもいい)で20分〜25分、焼き色が付くまで焼くと出来上がり!

では、「まこも茸のキッシュ」、熱々の内に召し上がれ〜




 
| うちごはん | 07:29 | comments(0) | - | pookmark |

中華を食べたい!



遅いランチに選んだのは、通り道❓の高台のホテル内の中華料理「翡翠寵」。なんだか「中華が食べた~い」私でしたよ。

まずは前菜。塩クラゲの食感に「あ〜中華だ」と。







選んだメインは、エビチリ。これがおいしかった! ぷりっぷりのエビと絡んだチリソース。長ネギとショウガの丁寧で繊細な包丁さばきがいいの。最後はスプーンできれいに平らげ?ましたよ!






そして、これ! マーボナス麺。見た目、味が濃いような? ううん。なんのなんの。薄味で、なんだがさっぱりで一気に完食いたしましたよ。

久しぶりな中華。一人ランチのおいしい時間となりました〜






 
| 外ごはん | 07:00 | comments(0) | - | pookmark |

自然賛歌な休日





紅葉のシーズンですね〜

昨日の休日は、気になっていた、銀杏の紅葉スポットにドライブがてら立ち寄りましたよ。

ここは、垂水。鹿児島からは、フェリーで桜島へ渡り、車で30分ほど走ると着きました〜

まだ紅葉は始まったばかり。こんな風〜でも、休日のせいか家族連れで賑わっていましたよ。

ね、この写真よく見てください!気がつかれました?
「世間自然遺産 僕立公園 垂水千本イチョウ」と。なんだか、ふっと笑いがこみあげました〜ユイットに富んでますでしょ?


そして、






帰宅途中、立ち寄った桜島の道の駅。桜島の名物、桜島大根が植えてありましたよ。桜島の降灰にも負けず、こんな風に逞しく成長するのですね。「頑張って!」と声をかけた私です。

自然の豊かさに感謝の一日になりました!

 
| Saison | 05:43 | comments(0) | - | pookmark |

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