いよいよフランスへ準備中



10月に入りましたね〜  さあ、いよいよフランスです。

準備に忙しい日々を過ごしています。昨日一つ、小包みも送りました〜

もう少し?したら、出発です!


 
| France | 06:48 | comments(0) | - | pookmark |

山鳩な一日には



山鳩が今年も巣作りに〜


口に小枝を加えて、地面、バラのアーチのスタンド、紅葉の木と何往復も繰り返しています。




そんな山鳩を眺めながら、友人手作りの韓国の巻き寿司、「キンパ」をいただいていますよ〜

ほんのり香るゴマ油が食欲を誘い、おいしくて手がとまりません。少し焼いたスパムもいいのです。また持参してくれた友人に頼んでカットしてもらったキンパの幅は1僉これが、食べやすくて「お代わり〜」し易かったのです。






「キンパ」のお返しにと、私の「カボチャのモンブラン」。カボチャのペーストにオレンジの濃縮ジュースを忍ばせてみました!

中に、メープルシロップで甘味を付けた、カボチャの角切り入りなの。酸味のある味は、食後のデザートとして、キンパでお腹いっぱいになった私達にもあっさりといただけましたよ!上の飾ったカボチャの種は先日くり抜いた「阿久根のどでカボチャ」の。だから、少し大きめでしょ?


山鳩の巣作りを見ながらの私達でしたがこの頃になると、急に外が騒がしい! 大きなカラスが山鳩を襲って来たの。驚いて様子を静観することしかできない私達。しばらくすると、つがいの山鳩たち、いなくなっていました。作り始めていた巣もそのままで〜

実はあれから2日。あきらめきれないのか、山鳩さん、時々紅葉の木の枝に飛んで来ていますよ〜


 
| Saison | 07:16 | comments(0) | - | pookmark |

ソーメン南瓜と軽羹

           

                 ソーメン南瓜、いただきました〜

                 アメリカ大陸原産ですって!



           

                  じっくり眺めて〜



           

                  3〜5僂領慇擇蠅砲靴董⊆錣鮟个掘

                  20分弱茹でて、中の果肉をほぐし

                  シソを添えて、ポン酢でいただきます!

                  メインの「おうち焼肉」とよく合いました〜


           

           フランスのセミナー用に試作した軽羹(かるかん)をデザートに



           

           餡入りと餡なし、どちらがお好きでしょう?

                 フランスでは、「餡なし」、ご紹介します!

                      では、召し上がれ〜


 
| la vie en rose | 06:49 | comments(0) | - | pookmark |

ハンズカフェと新幹線



「くるりんぱ!」と、ダチョウ倶楽部、上島竜兵氏の一声で、9月26日リニュアルオープンした鹿児島中央駅のアミュプラザのHANDS CAFEに、います。

ここのハンズカフェは日本で4か所目で、また新幹線が見えるというプレミアムな6階。見えましたよ!ブラインドを広げて❓パチリ〜 ラッキーにも3台?も!

この場所これから、鉄道マニアの方々の人気の定位置になっていまうかも〜






私がチョイスしたのは前評判のベーグルサンドやシロクマ風パフェではなく、イギリスを代表する料理「フィシュ&チップス」。初めて、食べましたの。

タラなど白身魚を衣をつけて揚げてあるのですが、ここのは皮つきのタラかな?と。多分、衣は米粉を使っている? 魚独特の生臭みが気になりました。レモン風味のタルタルソースに絡めて、少し?和らぎましたが。

何事にも「初めて」は、好奇心と驚き、また後悔の連続なのだと悟った?私なのでした〜



 
| かごしま散歩 | 06:49 | comments(0) | - | pookmark |

モンブラン始めました!



秋になりましたね〜モンブラン始めました!

久しぶりの出張レッスンです。真剣な皆様のまなざしに、緊張感で少し、手が震えてる!

でも出来上がり、「わあ〜おいしそう!」の歓声に「ほっ!」の私でした〜




 
| desserts な週末 | 05:39 | comments(0) | - | pookmark |

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