春の和菓子をもう



「ちょっとお茶していかれませんか?」と。「じゃあ、少しだけ」とお邪魔しました〜

「少し早いかなと迷った末に、これにしました〜」と運ばれてきた桜餅は【源吉兆庵】のだと。「わあ、このタイプは初めて!」と、つい口に出た私です。桜餅には、関東の俵型「長明寺」と関西の丸型「道明寺」があるのですが、どちらもピンク色の生地に包まれています。 「では!」といただいたこの桜餅、香りも味も「桜」で〜  とてもおいしゅうございましたよ!



 
| desserts な週末 | 07:09 | comments(0) | - | pookmark |

落花生と大豆のどっち?



昨日の節分、みなさまのお宅、「大豆」と「落花生」、どちらでした?

スーパーの節分コーナーで「大豆」を探した私。ない! 「落花生」は山盛りなのに〜結局、落花生にして帰宅するとと、テレビがおもしろい?ことを。 日本各地の節分の豆は、ここ鹿児島(南九州)は「落花生」で、また、北海道や東北などもそうで、後は「大豆」だと。鹿児島は落花生の産地であることで納得感はあるものの、全国で有名な落花生産地の千葉県や茨木県などは「大豆」で面白い現象だと。

ここ鹿児島は昔(私の子供時代)、「大豆」をまいていたような〜 でも、うちもここ2〜3年、気が付けば「落花生」になってる。あ!「大豆」を買って、フライパンで煎ってた時期もありましたっけ。奥歯でがりがりっと大豆をかじると、何ともいい味が〜あの「大豆」も食べたかった私です。豆まきの後、歳の数だけ落花生を食べた私。なんだか淡白な味で昔ほど美味しくない〜パートナー曰く、「今は美味しいものが多すぎてそう感じるんだよ。」と。

なにはともあれ?、豆をまいたことで「福は来る!」と信じている私達です〜


 
| Saison | 07:01 | comments(0) | - | pookmark |

盆・正月の鰻と節分



先週末の事です。 久しぶりの鰻は、老舗「末よし」で〜 ご飯に、焼かれた鰻がとろけるように絡みおいしくて、今まで食べてきた鰻歴?のなかで一番な丼だったと! その帰り、東急ハンズのワークショップで知り合った方と「今日のお昼は何を食べました?」の話題になり、すかさず「鰻」と答えた私にその方は「え〜鰻なんて贅沢なものはいっさい食べません。」と。慌てた私は「私もたまになんです。前食べたのは去年の夏でしたよ」と。また、「その時は、夏バテ防止の暑気払いで〜」と答えた私。じゃあ、1月の鰻は贅沢?とひそかに自問し、おいしいもの、贅沢なものをいただく時季は「盆と正月」の年2回に当てはまるかもと、勝手に納得した私でした〜

さあ今日は2月3日、節分。みなさまは、厄払いに何をされるのでしょう? うちは、帰宅したパートナーに鬼役を頼み、まず「豆まき」。その後、知り合いに頼んで届く予定の「恵方巻」を願いを込めながらいただき、「僕は2匹ね!」とリクエストされてる「鰯の塩焼き」へ〜


今日がいい日になりますように〜 みなさんにも!



 
| 外ごはん | 07:22 | comments(0) | - | pookmark |

備えあればの非常時ハンマー



ある日のテレビ。緊急時の車の脱出方法をやっていて〜 自称「ドジ」な私は不安感で、「ね、トンカチが欲しい!」と。そのことはすっかり忘れてた昨日、「ほら!欲しがっていたの。」とパートナーが買って来てくれましたよ〜

「事故、水没から素早く脱出!!」の超硬合金ハンマーのこれ! サイドウインドーを一撃で割れて、サッと引くだけで切れる、シートベルトカッターも付いていました。

では、シュミレーションをと、大好きなラジコンカーで。 「絶対、フロントガラス割ったらいけないよ。サイドウインドーを割るんだよ!」から始まり、車内での置き場所、自分ではない事故にあった人を助ける時は、、、等々、出勤前のパートナーとの緊急談義となりましたよ〜

「いざ!」となったら、何にもできないかもしれない私です。でも、備えておくことは大事かと!   車の、右サイドポケットに入れて置くことにしました〜 とっさにすぐ取り出せるように!




 
| la vie en rose | 07:09 | comments(0) | - | pookmark |

酒ずしな週末



先週末は、「酒ずし」づくしの時間を満喫しました〜

このお姿?は、これから4〜5時間から一晩寝かす工程に入るところ。蓋つきの桶にまな板を置き、重しをかけています。そして、「おいしくな〜れ!」のマジックをかけ、ひたすら待つのです・





ほら!できました! 先日のお約束通り、いただいてきた東酒造さまのDVDのレシピで義父の味を再現?してみたのです。

まずはパートナーに味の記憶をと。「どう?」との私に、「う〜ん、こんな味だったかなあ、、、よく覚えてないけど、これ、おいしいね!」と。そう! とっても美味しく出来上がっていましたよ〜






「酒ずしっておいしいんですよ!」を、たくさんの方に知ってほしくて、お裾分けにと包み、「おいしさの宅配人」に変身?し、車を飛ばした私です〜

あ、もちろん義母にも! すると、「うん!おいしか!父ちゃんの味だあ〜」と。 うれしくて涙が。 そして、よかったあ!この味を守っていかなくっちゃ!












 
| Cuisine de Satsuma | 06:36 | comments(2) | - | pookmark |

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