蓬のお菓子をイースターに



今年は4月5日の日曜日がイースターとか。キリストが十字架にかけられた後、3日後に復活したことをお祝いするキリスト教のお祭りってご存知でした?

摘んで乾燥させていたヨモギをパウダーにして生地の中に入れてみましたよ!オレンジピールも入れて、春のお菓子の出来上がり〜

ヒヨコちゃんにもあげましょうか、、、、、、




          

                  ラッピングして〜



               さあ、どなたに届けましょうか、、、、、

                  Bon appétit! 召し上がれ〜



          




 
| る・る・るのお菓子 | 07:56 | comments(0) | - | pookmark |

壺畑の春



ここは霧島市福山町福山。ここに並んでいる壺の中には、黒酢が入っています。

先週末、フランスへ帰国したジュリアン親子が「来たかった!」場所なのです。ジュリアンママ、エリザベトはワイナリーの経営に携わっているので「ぜひ見たい!」とのことでやって来たのです。

この日はあいにく桜島が活発噴火中で少し風景は少し「どよん〜」としていました〜






壺の中はこんな風〜   熟成年毎(1年目、3年目、5年、、)に、色も味も違います。アミノ酸が増えることによって、美味しい黒酢ができるのですって!


桜島フェリーに乗り、途中、「足湯」につかり、壺畑に併設しているレストランで「黒酢料理」をいただき、自然の恵みタップリの「鹿児島の思い出」をプレゼントできましたよ〜


ジュリアン、エリザベト❣ またいらっしゃいな!鹿児島へ〜



 
| かごしま散歩 | 08:24 | comments(0) | - | pookmark |

ミロワーユ・カシスは絶品



今回のワインの案内人は、フランス、ブルゴーニュ地方、ディジョンにお住まいなのです。

ディジョンにはおいしい、クリームドカシスというお酒があるの。今回のワイン会のデザートにはこのカシスを使って、ヴァンダンジュさんにお願いしてデザートにしてもらわれたのです。

ミロワーユとはフランス語で「鏡」のこと。上の部分が、鏡のようなので名付けられたとか〜色も素敵でしょ? おいしゅうございました!!!
| desserts な週末 | 05:41 | comments(0) | - | pookmark |

ブルゴーニュの食とワインの愉しみ方



待ち人来たり!楽しからずや 〜

「フランス ブルゴーニュ地方の食とワインを愉しむ夕べ」の為にフランスからやって来てくれた友人、ジュリアンとエリザベト親子です。

フランス〜台湾〜福岡、そして鹿児島へ。

いらっしゃい!





7時からの「愉しむ夕べ」は、Brasserie Vendange ブラッスリー ヴァンダンジュ で定員ピッタリの30名でスタートしましたよ〜

写真の右側が、ヴァンダンジュのオーナー大薗さん。今回の私達の企画に賛同して下さり、盛会へと導いてくださいましたの。心より感謝です。

ここで、提供されたお料理とワイン、ご紹介しますね。

Menu du Jour
1.オードブル ヴァリエ
グジェール、田舎風パテ、人参のラペ
2.エスカルゴとジャガイモのブルゴーニュ風
3.コック.オ.ヴァン
4.ミロワーユ.オ.カシス

Vins du Jour
1.スパークリングワイン「クレマン.ド.ブルゴーニュ(ルイ、ピカメロ)
2.白ワイン「ブルゴーニュ シャルドネ 2012(ジョゼフ、ドルーアン)
3.赤ワイン「ブルゴーニュ ピノワール 2012(Joseph Drouhin)


美味しい、料理とワインに酔いしれた、忘れられない夜となりました〜
 
| Dhijon便り | 05:50 | comments(0) | - | pookmark |

ワイン色をブーケに



うちのチューリップ、いよいよ出番がやってきました〜

この色のチューリップだけで、花束を作ります。今夜、ワイン色のブーケにしてフランスからのあの方に贈ります!

Bon journée~




 
| Saison | 07:21 | comments(0) | - | pookmark |

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