銀座シックス

 

銀座シックスの中央吹き抜けにある、芸術家・草間彌生さんの新作インスタレーションが素敵です。期間限定(2017年4月20日〜2018年2月25日)で、バルーンで出来たドットのカボチャ12個がシャンデリアのように吊り下げられていました〜

 

この銀座シックスは午前10時開店なのですが、私が用事があった蔦屋書店は午前9時半から開いていて、その時の店内は見ての通り人はまだ、まばらで〜  何故か地階を見逃した?私。もう一度じっくり行きたいな!

 

 

 

 

 

| 東京散歩 | 07:01 | comments(0) | - | pookmark |

ローズウォーターでイタリアン

 

東京は銀座。リストランテ アルポルト の片岡護氏(写真)の「美と健康とイタリアン〜ローズウォーターを使って〜」のレッスンを受けていますよ〜

 

笑顔の片岡氏にパスタの茹で具合をチャックしてもらっています。

 

 

 

 

 

先ほどのパスタ、「色々旬野菜のフェデリーニ」。ナス、赤、黄パプリカ、アスパラガス、フルーツトマト、玉ねぎ、バジリコと野菜たっぷりパスタを、ローズウォター入りソースでチャチャっと和えて出来上がり! 急いで召し上がれ〜

 

 

 

 

 

「甘鯛ののうろこ焼き ローズバターソース」です。カリッカリのうろこと、中のふわっふわの甘鯛がホーレン草入りクリームとよく合って、とても美味しかったです。

 

 

 

 

 

ドルチェは、「パンナコッタ ローズの香り」。 ゼラチンのトロットロ感とグレープフルーツの酸味、ラズベリーソースがベストマッティングで、これからの爽やかな季節のデザートとして重宝しそうです。

 

 

 

 

| 東京散歩 | 08:35 | comments(0) | - | pookmark |

カプセルホテルと天ぷらめし



女性専用もあるカプセルホテルに泊まっています。思いの外、居心地が良く、ロッカー、シャワールーム、トイレ、パウダールーム、そして休憩室とあり、寝台列車みたいな個室は案外と広くテレビも付いていました〜





ホテルのフロントに『近くの美味しいお店』を聞き、行ってみた『天ぷらめし 金子半之助』は、大穴子、海老2尾、半熟卵、イカ、海苔、そしてしし唐辛子がのっていましたよ〜お味噌汁がついて1,070円。行列ができてる理由がわかりましたよ!おいしゅうございました。




| 東京散歩 | 05:56 | comments(0) | - | pookmark |

朝食は、ヱシレのクロワッサン



東京に来ています。三菱地所にあるヱシレバターの専門店でクロワッサンを買うために30分ほど並んで、パン・オ・ショコラとクロワッサントラディション買いました。明日の朝食にいただきましょうか〜

| 東京散歩 | 11:35 | comments(0) | - | pookmark |

東京でトマトレッスン

 

ここは銀座から少し歩いた場所。街中にまだ咲いていた桜を撮ってみました〜

 

 

 

 

今回の上京は、イタリアンシェフ、日高良実氏の、おいしいトマトを使って「料理に適したトマト使いの極意」のセミナーを受講するためで、写真は日高シェフの代名詞❓ともいえる「アクワパッツァ」です。

 

25僂呂△蹐Δという鯵で、おいしい「アクワパッツァ」出来上がりましたよ!ここで使うトマトは、自家製ドライトマトで、鯵やアサリなど海鮮の出汁においしい酸味と甘みをプラスして師玉の味に仕上がりました〜

 

 

 

 

 

これは、おいしいトマトを提供していただいた高知県日高村のシュガートマトという種類のトマトをピュレとそのままカットを使っての「シュガートマトの冷たいフェデリーニ」です。

 

この「くるりん」と巻き付けたパスタは日高シェフが、スプーンの上でフォークで巻いて盛り付けてくださったものです。また試食しながらの、日高シェフとミラノ在住30年というフードジャーナリストの須山雄子さんのトークショーは、トマトにまつわるイタリアの話や冷たいパスタ誕生の由来などのお話はとても興味深くて〜  この後の、あっ!とできるトマトのシャーベットの塩&オリーブオイル掛けのデザートのおいしかったこと! つくって、おいしくて、楽しいセミナーはあっという間でしたよ〜

 

 

 

 

 

| 東京散歩 | 07:27 | comments(0) | - | pookmark |

東京滞在レポ続き



伊勢丹地下にある、ジャン・ポール・エヴァンです。行列が出来ていました〜?





これは、パティスリー、キャンティのバレンタイン仕様だと。胸を鷲掴みされましたよ〜?





久しぶりに合う友人と夕食でもと選んだ場所はここ、ブルックリンパーラー。ミュージックカフェですって。中は広くて満員で〜20分ほど待っていたのですが、諦めて出ることに!さあ、向かった先は、、





銀座、みゆき通り近くにある、すし三昧匠でしたよ!
 

| 東京散歩 | 07:23 | comments(0) | - | pookmark |

東京滞在レポ



東京到着して向かった先は、新宿、小田急ハルクにある叙々苑でした。

待ち合わせした娘は焼き塩タン定食。私は、ビビンバ重定食。積もる話しが多過ぎて、お味がよくわからなかったの。おいしかったような〜





これは、思いがけない娘からのプレゼントで〜レ・メルヴェユーズラデュレのリップグロス。キュートでしょ?とてもうれしかったですよ〜?





マリーアントワネット展の会場の横のカフェでいただいた、アフタヌーンティーセットです。バラとリンゴと菊の花のハーブティーが美味しゅうございましたよ!





ここは、六本木ミッドタウン。トシ・ヨロイヅカは健在でした〜?

| 東京散歩 | 06:34 | comments(0) | - | pookmark |

パクチーが食べたい!

 

ここは渋谷。道玄坂を上がる途中にある、パクチーバー・ゴールデンバーニング でパクチー三昧?な食卓は娘と一緒でしたよ〜

 

「パクチーは追加されます?」に2人とも「はい!」と即答。パクチー大好き母子でして〜娘はしっとり鶏肉の「カオマンガイ」、私は「トムヤン麺」。写真はてんこ盛りの私チョイスをパチリ! 中にプチトマトも3個ほど入ってておいしゅうございました!

 

パクチーほど好き嫌いがはっきり分かれるものはないと。この後、多分、身体中からパクチーの香り?がムンムン母子。おしゃれ渋谷の街の散策しながら向かった先は、渋谷駅地下にある「Foodshow」。早速、「パクチー2袋」を買い、鹿児島への帰路に着きました〜

 

 

あ、みなさまはパクチーお好きですか?

 

 

 

 

 

そして昨日の夕食。買ってきたパクチーを早速、鹿児島の郷土料理「豚骨」にショウガより多めにのせた私。「あ、僕はパクチーはいいから」のパートナーの分を、添えたルッコラと大根のサラダにも〜 「一人パクチーご膳?」に大満足な私でしたよ!

 

おまけですが、「ね、シマシマエレクトリックのブログみた?あなたが食べてる写真アップしてあるよ。」とパートナー。帰宅してすぐ娘から「この写真アップしていい?」と。「ちょっと、、、」と返答した私です。なのにアップしてあると。慌てて開くと、パクチー好きが一目瞭然の私がいました! もう〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| 東京散歩 | 07:04 | comments(0) | - | pookmark |

東京はビルの間に朝日



東京に来ています。

朝日を撮るのは何年ぶり?ここは20階。ビルの間から上がるお日さまにしばし感動ですよ〜





パリのルーブル美術館にいるはずの大好きな『ニケ』が銀座にいましたよ〜昨日の夕方。





遅めのランチは薬膳。久し振りに会う友人の提案でした。場所は自由が丘。ZEN ROOM という、薬膳と健美麺の小さいレストランでしたよ。この薬膳スープのおいしかったこと!18種類の漢方と烏骨鶏の薬膳スープでたったの250kclと。さあ、これから薬膳生活、初めましょうか〜
| 東京散歩 | 05:39 | comments(0) | - | pookmark |

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