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フランスのお魚って




レストランで食べたお魚がおいしかったので真似してつくってみました〜

fume フュメ(燻製にした)のmorue(鱈)が3枚入ったものを近くのスーパーで買ってきてオリーブオイルとパターで焼いてマッシュポテトの上に〜レストランでは下はリゾットでしたが今回のお魚ね、少し塩分が強いのでマッシュポテトと一緒で丁度よかったのです。これにカリフラワーのポタージュとフランスパンで星つきレストランのようにと〜実はね、この日、36回目の結婚記念日だったの。学校の月例テストのことで頭がいっぱいで忘れてたのです。パートナーのメールで思い出しましたよ〜

こちらへ来てマルシェやスーパーにいっぱい魚達並んでいるのに買って調理していない事に気がつきました。お魚大好きなのに何故か。反省!ですね。これからもっとフランスのお魚でいろいろつくってご紹介しましょうね。ほんとに〜


 
| パリの1人ごはん | 14:26 | comments(0) | - | pookmark |
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