どら焼きと焼き餅 | L'ATELIER de る・る・る　blog

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2010.12.21 Tuesday

どら焼きと焼き餅

こちらで作って冷凍しておいた白アンでどら焼きつくりましたよ～レシピ、お教えしましょうね。

どら焼き　約10個分（大きさによって数が違います）

　　白玉粉　　１００ｇ　　　　　　　卵　　　2個　　　　　　　　　餡　（白でも小豆餡でもお好みで）　　１６０ｇ
①　水　　　　１１０ｇ　　　　　②砂糖　１００ｇ　
　　みりん　　　大さじ１　　　　　薄力粉　５０ｇ

　＜作り方＞
　１、①をなめらかになるまでよく混ぜます。

　２、②を泡だて器でよく混ぜます。表面がふわっと泡立つくらいまで。

　３、２に１を加えます。

　４、ホットプレートかフライパンを130度に温め、軽く油を敷き、大さじ２くらいの生地をのせ、表面がプツプツしてきたら裏返し、焼き、乾燥しないように密閉容器に入れておきます。

　５、４に丸めておいたアンを挟んだら出来上がりです。

もちっ、しっとりでとてもおいしいですよ～

お正月のお雑煮用にと買ってきた御餅。焼いて、お醤油にちょっとお砂糖を加、からませ、いただいてた韓国海苔で巻きました。

どうぞ、召し上がれ～

　　　　　　　　　

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Posted by : madamerururu

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