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島の食卓展 2112甑島




10月14日(日)NHKテレビ「サキどり」で紹介された、鹿児島マルヤガーデンズの取り組みの「島の食卓展 2012甑島」が昨日15日からマルヤガーデンズで始まりましたよ〜

島の食卓展  7F  ガーデン7    写真の展示と、上の写真のような 甑島の日常の表現

島学       6F   ガーデン6    住民参加型の商品開発会議の様子のパネル展示

島市      4F  カフェガーデン 島の「現在」を伝える物産販売

そして、

         島の饗宴として 7F シンケンスタイルキッチン 4F エイブルデリガーデンズ  B1F そば処 重吉で、甑島の食材でつくった食事がいただけます。





これは、魚網で出来た「背負い籠」です〜大漁旗でつくった「エプロン」もあるのです! 男性がつけると、カッコよく決まります〜






4Fの「島市」では獲れ立て「キビナゴ」が売られていて、私、300g買いました〜

半分は、甑島風に、頭とワタを取り、「丸まま刺身」は酢味噌で。残りはセモリナ粉でカリッと揚げ、南蛮漬けに〜 新鮮なので、どちらもおいしくて、ホッペが落ちましたよ!

そのほか、海岸の「玉石」を模した「たまいしクッキー」はサクッといろんな色も楽しめておいしかったの。

また、トコロテン用の「テングサ」は、見たことないような、きれいな色で売っていました。久し振りに「バラ型トコロテン」、つくりましょうか〜

今度の土、日曜日は、テレビでおいしそうだった、「稲荷おにぎりサンド」などの即売もあるとか〜

みなさま!ぜひ〜


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