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郷土料理 鶏飯を



ここは鹿児島市にある「奄美の郷」です。奄美大島の郷土料理「鶏飯」をいただきに来ました〜

温かいご飯に、鶏肉を細かくしたもの、パパイヤ漬け、錦糸卵,刻みノリ,ネギをのせ、鶏からとった熱々のスープをたっぷりかけていただくのです。手前には、奄美独特の「ジーマ豆腐、なり味噌、モズク酢」、また青海苔の天ぷら。ハイビスカス色のわらび餅も付いていました。

最近、鹿児島県の郷土料理の一つに認定されたこの「鶏飯」、あらためて味わってみた私です。おいしゅうございましたよ!





 
| Cuisine de Satsuma | 06:20 | comments(0) | - | pookmark |
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