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師走のデパート



ここは山形屋デパートの地階。大勢の買い物客で賑わってる中、目に飛び込んできた風景です。

お正月前の風物詩?「吊し焼きエビ」です。これは鹿児島県出水産の焼きエビ。不知火海の伝統漁法「ケタ打たせ漁」で水揚げされたクマエビを炭火でじっくり炙って香ばしい光沢のある焼きエビになるのです。

手間がかかるため高価ですが、縁起物で、鹿児島のお正月、お雑煮には欠かせない食材なのです。

みなさま、いかがです?

| かごしま散歩 | 07:51 | comments(0) | - | pookmark |
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