オレンジマフィン

 

今日25日は、阿久根駅での「山崎淳子&平野ルミ子東欧二人旅写真巡回展」は、2回目で最後となります。盛会を祈念して、加藤千恵さんのレシピ「バラのお菓子」を参考に「オレンジマフィン」焼いてみましたよ〜

 

今日がいい日になりますように!みなさまにも〜

 

 

 

 

 

 

 

 

| desserts な週末 | 07:46 | comments(0) | - | pookmark |

夏の手仕事

 

庭のブルーベリーと、いただいたブラックベリーで「ミックスベリージャム」できましたよ!

 

このところ忙しく、やっと摘み溜めていたブルーベリーが傷まないうちにと夕食の準備と一緒につくりました〜

 

さあ、これから2つは届けます。待っててくださいませ〜

 

 

 

 

 

| desserts な週末 | 08:21 | comments(0) | - | pookmark |

韓国のデザート

 

先日の韓国料理のデザートをご紹介いたしましょう〜

 

写真はナッツのキャラメリゼのせ、アイスクリーム鍋巴(おこげ)添え。「カリッ、ポリッ、冷え〜」でおいしかったですよ〜

 

 

 

 

 

これは、中にカスタードクリームとお餅風団子が入ってクレープ生地で包んでありましたよ!少し胃に重い感?じでさすがに定食をいただいた後でしたので半分残しました〜

 

 

定食にはデザートはついていませんので、後付?に注文したのです。

 

さあ3回目は、冷麺を食べましょうか?   また行かなくっちゃ!

 

 

 

 

| desserts な週末 | 08:57 | comments(0) | - | pookmark |

絶品のシブースト

 

10年ぶりのおいしいシブーストは鹿児島市石谷町にある、JANIS ジャニス洋菓子店のです。

 

パートナーが「ほら〜先日テレビに出てたの買って来たよ!」と。お気に入りの雑貨やお菓子などを写真に撮る時の特等席でパチリ!

 

キャラメルの丁度いい焦がし具合が絶妙で〜  ホッペが落ちましたよ!

 

好きなお菓子:シブースト

 

 

 

| desserts な週末 | 05:30 | comments(0) | - | pookmark |

終末のデセールはバナナとメロン入り

 

伊敷公民館講座「やってみませんか男の料理」の第5回目です。さあ〜おいしいメニュー達ご紹介いたしますね!

 

写真右手前は「海の幸のガンボ」。海の幸エビ、帆立、タコにオクラが入って、トマト風味のルーです。右の「バターパセリライス」を一緒にいただくのです。左上の「蟹とアボカドのスープ」が絶品で〜 デザートの「コーヒー風味のバナナケーキ」はマーブル模様にしましたよ!

 

さて今回の一言(講師から)。

 

 .丱拭璽薀ぅ垢蓮屬海鵑發蝓廚任呂覆平らに。生徒さんからの一言。「先生はいつも料理は山高く盛り付けてと言ってるから」と。そうですね〜でも洋風は平らにしてくださいね。

 

 ∪垢衂佞韻討らのお皿の縁の汚れは拭き取りましょう〜

 

 バナナケーキにお砂糖を入れ忘れた班には、プロ?の私でも時々「入れ忘れ」があることを話し、慌てずしっかり全部入れたか確かめることと、砂糖は少量の水で薄めシロップにして出来上がったケーキにかける術があることをお教えしましたよ〜

 

さて、この男性料理教室、後1回を残すのみになりました。「先生、早かなあ」と生徒さん。私も同感ですよ〜

 

 

 

 

 

 

 

何年振りかに作った「メロンのシャンティ」です。 最近あまり店頭に並ばなくプリンスメロンで作ります。

 

半分に切ったプリンスメロンの種を除いた後、果肉を丸くくり抜きます。中に、2儚僂棒擇辰織好櫂鵐献院璽またはカステラ、次にカスタードクリーム、泡立てた生クリーム、ラズベリージャムを順に入れ、またカステラ、生クリームそしてくり抜いたメロンをのせ、ラズベリーソースを振りミントをのせたら出来上がりです。

 

では、召し上がれ〜

 

 

 

 

 

| desserts な週末 | 08:37 | comments(0) | - | pookmark |

やってみませんか男の料理

 

平成29年度鹿児島市伊敷公民館講座、「やってみませんか!男の料理」が始まりましたよ〜

 

第一回目のメニューは、鰹のみそグリル焼き はんぺんとトマトのスクランブルエッグ 温野菜のサラダゆず胡椒ドレッシング バゲットサバラン の4品。

 

16名の男性参加者のみなさま、「先生!カツオが焦げた〜」とか、中にはえっ?「生クリームは8分立てですか?」とかお菓子に精通?の方も。バタバタと、でも楽しい時間はあっという間で〜  さあ、次週の金曜日にまたお会いしましょうね!

 

 

 

 

| desserts な週末 | 05:49 | comments(0) | - | pookmark |

ピスタチオのジェラート

 

ダクワーズに挟まれたピスタチオのアイスクリームが絶妙なデザートは谷山にある、ブラッスリーブランペックの。ボリジの花がキュートで〜  とても、おいしゅーございましたよ!

 

 

 

 

 

 

| desserts な週末 | 09:08 | comments(0) | - | pookmark |

スミレの帽子のクレーム。ブリュレ

 

先日の東京。tamaya  nezu のデザートは クレーム・ブリュレ。娘のセレクトでした〜

 

なんて、キュート!  スミレの帽子をかぶっていましたよ〜

 

みなさまも召し上がれ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| desserts な週末 | 06:15 | comments(0) | - | pookmark |

苺でモンブラン

 

苺が美味しい季節です! ここは、かるかん元祖明石屋玉里店。春の華やぎ「さくらさくら」など優美な餅菓子の和菓子が並ぶ中、洋菓子コーナーには、苺のシユークリーム、苺のタルト、苺のオムレット、苺のショートケーキ2種、苺のタルト、そしてこの苺のモンブランなど、赤い色を纏ったケーキがずらーと並んで私を誘っていましたよ。

 

お菓子を買うと、コーヒー紅茶などはサービスで店内でいただけるのでよく利用しています。この日は用事を済ませた後の一人ティータイム。苺のモンブランをチョイスし、好きな紅茶アールグレイで至極の時間満喫しました〜

 

 

 

 

 

| desserts な週末 | 07:14 | comments(0) | - | pookmark |

潮音館がリニュアル!

 

鹿児島市清水町の CAFE潮音館 が生パスタとオーガニック野菜のお店として3月17日日にリニュアルオープンしましたよ!

 

昨日まではオープン記念価格で生パスタがいただけると。友人夫婦のお誘いで出かけてきました。新しいオーナーは若い東京の方で、この場所と石倉の雰囲気が気に入りオープンに至ったと〜

 

写真のガラスのショーケースのお菓子達も、ちょっとおしゃれでしょ?  こんな、ディスプレイの仕方にもスペシャルなセンスを感じまして〜 専任のパティシエの方がつくられると。おいしそうで〜 今日はランチをいただいたので次回はCAFEタイムに来ましょ!

 

 

 

 

 

| desserts な週末 | 07:58 | comments(0) | - | pookmark |

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